Kochabend: Japanisch im Februar

Zum Koch- und Kennenlernabend am 21. Februar werden wir uns mal wieder in die japanische Küche begeben. Es wird Miso-Suppe und selbst gemachtes Sushi geben, und, wenn genügend helfende Hände da sind, werden wir auch einen Nachtisch machen. Selbstverständlich kochen wir überwiegend vegan. Falls ihr eigene Ideen einbringen wollt, könnt ihr gern auch Zutaten mitbringen. Wir werden ab 18 Uhr mit dem gemeinsamen Kochen beginnen. Damit wir wissen, wie viele teilnehmen wollen, tragt euch bitte zur Planung des Einkaufs bis Donnerstag Abend im dudle ein. [Mehr]

Kochabend im Dezember: Veganer Nussbraten

Das Jahr neigt sich dem Ende zu und am kommenden Freitag, dem 20. Dezember, findet der letzte Kochabend 2019 statt. Passend zur Jahreszeit wird es ein Feiertagsessen mit Nussbraten, Rotkraut und Kartoffelklößen geben. Als Vorspeise ist eine Suppe (mit Zutaten je nach Saison) geplant, die Nachspeise werden wir spontan entscheiden. Wie immer wird es für alles mindestens eine vegane Variante geben. Ihr könnt auch gern noch eigene Ideen und Zutaten mitbringen. [Mehr]

Koch- und Kennenlernabend am 15. November: Äpfel, Möhren, Rüben - herbstlicher Umlautkochabend

Dieses Mal geht es um herbstliches Gemüse und Obst wie Äpfel, Möhren Rüben und Kürbis. Es ist geplant, gemeinsam eine Kürbissuppe, Apfel-Möhren-Salat, Rübenmus mit “Cremé Fráiche” und Thymian und gefüllten Blätterteig mit Nüssen und Äpfeln zu kochen bzw. backen. Wie immer wird es bei allen Gerichten wenigstens eine vegane Variante geben. Wir werden um 19 Uhr beginnen. Um besser planen zu können tragt Euch bitte bis Donnerstag Abend in das dudle ein: [Mehr]

Koch- und Kennenlernabend: Chinesisch

Für den Freitag, 18.10. plant Chen Chuien mit uns Chinesisch zu kochen – traditionelle Chinesische Küche und nicht die europäisierten Gerichte, wie ihr sie auf dem Restaurant kennt. Das hier möchte Anna kochen: 醋溜土豆丝,醋溜西葫芦,西红柿炒鸡蛋,西红柿炒土豆丝 Leider gibt es dafür keine so richtigen deutschen Namen und die Übersetzung ist auch nur bedingt ein Hinweis. Nur soviel, es wird Kartoffeln (süß&sauer), Zucchini (süß&sauer), Tomaten mit Ei und im Wok gebratene Tomaten mit Kartoffeln geben, dazu Reis. [Mehr]

Koch- und Kennenlernabend im August: Mit Schirm, Pie und Melone

Der Koch- und Kennenlernabend im August – konkret am 16. August 2019 – soll diesmal unter dem Motto mit Schirm, Pie und Melone stehen. Los geht es um 19:00. Als Hauptgericht soll es diesmal eine Variante eines britischen Pie geben. Entgegen der Erinnerungen an das Kino der Jahrtausendwende ist ein Pie kein echter Kuchen, sondern in der Regel etwas Überbackenens. Mit Kartofffelbrei oftmals – eine sehr leckere Angelegenheit. Wie immer kochen wir gemeinsam und vegan. [Mehr]

Koch- und Kennenlernabennd im Juli: Risotto

Zum diesmonatigen Koch- und Kennenlernabend wollen wir uns Risotto ansehen. Für die Einen ist es mehr so eine Art misslungener Milchreis, für Andere nahezu eine Religion. Diese Streitigkeiten lassen wir aber am Freitag, 19. Juli 2019 zu hause und schauen einmal, wie man dieses leckere Reisgericht zubereitet. Wie üblich wollen wir gegen 19 Uhr anfangen mit Kochen und Schwatzen. Gemeinsam wollen wir diesmal eine Vorsuppe, ein Pilzrisotto mit Salat und einen leckeren Nachtisch zaubern. [Mehr]

Koch- und Kennenlernabend im Mai: Kraut und Kräuter

Auch im Mai wollen wir wieder gemeinsam kochen und dabei ins Gespräch kommen. Diesmal geht es am Freitag, 17.05.2019, an die Kochtöpfe. Start wie immer gegen 19h. Update II: Entfällt leider komplett Update: Wegen geringer Rückmeldung werden wir uns nur der Krautsuppe widmen. Ob dadurch Außerirdische mit einem seltsamen Dialekt und lustiger Mütze angelockt werden, wird sich wohl noch zeigen müssen. Diesmal wollen wir uns mit Krautsuppe, Kartoffeln mit Senfsoße und Salat + Nachtisch aus Kräutern beschäftigen. [Mehr]

Koch- und Kennenlernabend im Februar: Bunt gemischt

Auch im Februar gibt es ihn wieder: Unseren Koch- und Kennenlernabend im Eigenbaukombinat. Die Möglichkeit, um einmal über den Pizzarand zu schauen und beim Kochen und Essen mit den anderen Hackern und Makern ins Gespräch zu kommen. Am 15.02.2019 gegen 19:00 Uhr treffen wir uns darum zum gemeinsamen Schnippeln , Brutzeln und Verspacheteln. Diesmal wird es als Vorspeise eine Suppe mit Tomaten geben – Nicht unbedingt das Gemüse der Jahreszeit, aber etwas, das immer lecker ist. [Mehr]

Koch und Kennenlernabend: Januar, ahoj!

Ach im Januar wollen wir uns bei unserem Koch- und Kennenlernabend im Kombinat ums Essen und den Austausch kümmern. Dafür treffen wir uns am 18.1 ab 19 Uhr, um gemeinsam zu kochen und darüber ins Gespräch zu kommen. Dieses Mal wollen wir mit einer Nudelsuppe starten, um dann ums dann dem Hauptgericht von gefüllten Kohlrouladen zu widmen. Für Nachtisch ist natürlich auch gesorgt. Wie immer treffen wir uns gegen 19 Uhr und fangen gemeinsam an zu kochen. [Mehr]

Koch- und Kennenlernabend: Festliches

Das Jahr neigt sich zum Ende und doch aber auch im Dezember wollen wir beim monatlichen Koch- und Kennenlernabend die Kochlöffel gemeinsam schwingen. Los geht es am 21.12 wie immer gegen 19 Uhr. Diesmal wollen wir etwas festlicher werden. Auch wenn sicher die Weihnachtstage bei vielen mit großen Föllereien aufwarten, wollen wir auch diesmal etwas traditioneller werden. Zur Vorspeise wollen wir eine kleine Suppe machen. Im Hauptgericht Gulasch mit Klößen¹ und für den Nachtisch werden wir Apfel und Marzipan bemühen. [Mehr]