Kennenlernabend

Zum Koch- und Kennenlernabend am 21. Februar werden wir uns mal wieder in die japanische Küche begeben. Es wird Miso-Suppe und selbst gemachtes Sushi geben, und, wenn genügend helfende Hände da sind, werden wir auch einen Nachtisch machen. Selbstverständlich kochen wir überwiegend vegan. Falls ihr eigene Ideen einbringen wollt, könnt ihr gern auch Zutaten mitbringen. Wir werden ab 18 Uhr mit dem gemeinsamen Kochen beginnen. Damit wir wissen, wie viele teilnehmen wollen, tragt euch bitte zur Planung des Einkaufs bis Donnerstag Abend im dudle ein. [Mehr]

Dieses Mal geht es um herbstliches Gemüse und Obst wie Äpfel, Möhren Rüben und Kürbis. Es ist geplant, gemeinsam eine Kürbissuppe, Apfel-Möhren-Salat, Rübenmus mit “Cremé Fráiche” und Thymian und gefüllten Blätterteig mit Nüssen und Äpfeln zu kochen bzw. backen. Wie immer wird es bei allen Gerichten wenigstens eine vegane Variante geben. Wir werden um 19 Uhr beginnen. Um besser planen zu können tragt Euch bitte bis Donnerstag Abend in das dudle ein: [Mehr]

Für den Freitag, 18.10. plant Chen Chuien mit uns Chinesisch zu kochen – traditionelle Chinesische Küche und nicht die europäisierten Gerichte, wie ihr sie auf dem Restaurant kennt. Das hier möchte Anna kochen: 醋溜土豆丝，醋溜西葫芦，西红柿炒鸡蛋，西红柿炒土豆丝 Leider gibt es dafür keine so richtigen deutschen Namen und die Übersetzung ist auch nur bedingt ein Hinweis. Nur soviel, es wird Kartoffeln (süß&sauer), Zucchini (süß&sauer), Tomaten mit Ei und im Wok gebratene Tomaten mit Kartoffeln geben, dazu Reis. [Mehr]

Der Koch- und Kennenlernabend im August – konkret am 16. August 2019 – soll diesmal unter dem Motto mit Schirm, Pie und Melone stehen. Los geht es um 19:00. Als Hauptgericht soll es diesmal eine Variante eines britischen Pie geben. Entgegen der Erinnerungen an das Kino der Jahrtausendwende ist ein Pie kein echter Kuchen, sondern in der Regel etwas Überbackenens. Mit Kartofffelbrei oftmals – eine sehr leckere Angelegenheit. Wie immer kochen wir gemeinsam und vegan. [Mehr]

Zum diesmonatigen Koch- und Kennenlernabend wollen wir uns Risotto ansehen. Für die Einen ist es mehr so eine Art misslungener Milchreis, für Andere nahezu eine Religion. Diese Streitigkeiten lassen wir aber am Freitag, 19. Juli 2019 zu hause und schauen einmal, wie man dieses leckere Reisgericht zubereitet. Wie üblich wollen wir gegen 19 Uhr anfangen mit Kochen und Schwatzen. Gemeinsam wollen wir diesmal eine Vorsuppe, ein Pilzrisotto mit Salat und einen leckeren Nachtisch zaubern. [Mehr]